屏東信國社區 滇緬文化美食令人驚艷
【本刊訊】輔導會服照處處長曹東發由屏東縣榮服處處長李秦強等人陪同，八月十五日前往屏東縣里港鄉信國社區，參加該社區發展協會關懷據點成立十周年慶祝大會。曹處長轉達主任委員的關懷，強調不論榮民身處何地，輔導會的服務無處不在，照顧榮民（眷）是輔導會創會宗旨及工作重點。
十年發展 協會成果獲得肯定
曹東發處長指出，十年是很漫長的歲月，看到慶祝大會上長輩開心的笑容，代表這十年來在歷任理事長及志工努力之下，協會的成長獲得肯定。李秦強處長也強調，在地榮服處的使命就是確保榮民（眷）能夠獲得應有的關懷、支持和尊重，將持續與地方政府及社會團體合作，共同創造更加友善的環境，嘉惠榮民（眷）。
信國社區發展協會理事長周小秀表示，協會成立以來，始終秉持「共融、共創、共享」的核心價值，通過舉辦健康講座、文化活動、社區共餐等，推動社區全面發展與繁榮。他感謝輔導會及屏東縣榮服處對信國社區榮民（眷）的關懷，及各項活動的大力支持。
國雷專案 滇緬義胞落腳臺灣
民國五十年，在「國雷專案」掩護下，滇緬義胞從泰國搭機來臺，部分落腳高雄縣美濃鎮與屏東縣里港鄉交界的荖濃溪北岸，此即後來輔導會所屬高雄農場的「信國一村」、「精忠二村」、「定遠三村」及「成功四村」等四村義胞。
這群當年來臺的義胞中，除了漢族，還有不少的少數民族，除了各有特殊的濃厚鄉音外，其傳統風俗如實保留在多元的滇緬美食文化，及獨特的節慶禮俗中，自成一格。
為恐歷史洪流沖淡特有的文化軌跡，里港鄉信國社區發展協會自民國一○二年成立後，歷經前後任理事長鍾德明、梁宏才及周小秀的努力，及輔導會、屏東縣榮服處、高雄農場的大力協助，共同行銷在地產業及保存滇緬文化，包括推展特色美食，舉辦深具文化特色的涼粉節、潑水節、新春圍爐等活動。近年來，更透過屏東縣榮服處協助，鏈結社會資源於信國社區活動中心，舉辦義剪、物資捐贈、預防失智等敬老關懷慰問活動，社區活動中心儼然成為村民的資訊、健康宣導及育樂中心。
別具特色 打造旅遊全新亮點
以社區活動中心向外輻射的周邊滇緬美食餐廳，具有「酸、麻、辣、臭、香」等特色口味，遊客到訪一定不能錯過雲南米干、豌豆涼粉、包料魚、大薄片、糯米粑粑、錦灑、番茄辣椒、豆腐乳等令人驚豔的必點料理，這些都是老饕嚮往的最愛。
老一輩義胞當年的血淚仇恨，已轉化為落葉歸根的渴望，信國、精忠、定遠、成功四村，在年輕一輩的耕耘及創意下，終如風雨後雲開霧散，透出耀眼的陽光及美麗的彩虹。
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